Modi Gift Bal Mithai: उत्तराखंड से दिल्ली जाते समय बाल मिठाई ले गए PM मोदी, जानिए क्‍या है इसकी खासियत

पीएम मोदी को गिफ्ट में मिली बाल मिठाई की खासियत

सीएम पुष्कर सिंह धामी ने पीएम मोदी को बाल मिठाई गिफ्ट में देकर काफी खुश कर दिया। उत्तराखंड के अल्मोड़ा से बाल मिठाई काफी फेमस हुई। बाल मिठाई का एक लंबा चौड़ा इतिहास है। बाल मिठाई चॉकलेट जैसी दिखती है। लेकिन इसे खोए से बनाया जाता है और शक्कर यानी चीनी के सफेद दानों से सजाया जाता है। बाल मिठाई खाने में काफी कुरकुरी होती है। इसमें प्रोटिन लैक्टोज, ग्लूकोज और वसा भरपूर मात्रा में होती है। बाल मिठाई शुद्ध दुध से भी 5 गुना ज्यादा पौष्टिक होती है। इसका स्वाद आप भूल नहीं पाएंगे। बाल मिठाई को लेकर चर्चा होती है कि ये ब्रिटिश राज के दौरान भी काफी फेमस थी। ब्रिटिश अधिकारी इसे क्रिसमस जैसे त्योहारों पर गिफ्ट में देते थे। वहीं एक चर्चा ये भी है कि बाल मिठाई 7वीं या 8वीं सदी में नेपाल से भारत के उत्तराखंड हिस्से में पहुंची। हालांकि इसकी पुख्ता जानकारी नहीं है।
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कहां मिलती है बाल मिठाई

बाल मिठाई को फेमस बनाने का श्रेय अल्मोड़ा (Almora Bal Mithai) के लाल जोगा सह को जाता है। 20वीं शताब्दी में अल्मोड़ा के लाल बाजार में उन्होंने बाल मिठाई बनानी शुरू की।तब यहां उनकी एकलौती बाल मिठाई की दुकान थी। वह पास के गांव फालसीमा से दुध मंगाते और उससे खोया बनाते थे। इसके बाद भूरे रंग की बर्फी काटी जाती थी। इस पर खसखस के दाने लगाए जाते थे। हालांकि बाद में खसखस की जगह चीनी के सफेद दाने लगाए जाने लगे। उत्तराखंड के अल्मोड़ा में अब इसकी कई दुकान हैं। यही पर खीमा सिंह मोहन सिंह रौतेला स्वीट्स भी बाल मिठाई के लिए काफी फेमस है।